目次
クミンシード（カチュンバ；アボカドとひよこ豆のフムス ほか）
コリアンダーシード（レンズ豆のサラダ；枝豆のコリアンダーマリネ ほか）
花椒（骨つき鶏肉とセロリの花椒スープ；なすとピーマンの鍋しぎ ほか）
五香粉（五香粉フライドポテト；セロリと春雨の干し海老炒め ほか）
山椒（山椒バタートースト；山椒ポテトサラダ ほか）
著者等紹介
ワタナベマキ［ワタナベマキ］
料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、料理家に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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