内容説明
ただいま、人気上昇中！レトロなフォルムの“ディエングォ”は台湾生まれの万能鍋。
目次
１ 電鍋のトリセツ（電鍋とは？；電鍋あれこれ；電鍋の基本；電鍋でできること；電鍋料理をもっとおいしくするために；使う前・使ったあとに；電鍋はどこで買える？）
２ 電鍋のレシピ（台湾定番、電鍋レシピ；「蒸す」；「炊く」；「煮る」）
３ 電鍋の旅（電鍋現地レポート；電鍋愛好家の聖地へ；４人の電鍋料理；電鍋を使いこなす；台湾の朝と夜；迪化街でレトロ雑貨に出会う；市場へ；台湾で買いたい、食材と調味料）
著者等紹介
口尾麻美［クチオアサミ］
料理研究家／フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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