内容説明
果実、花、野菜、ハーブ、自家菜園の素材から起こす季節の酵母に国産小麦、塩、そして水。シンプルな配合で生地を発酵させ、季節の流れ、酵母のペースに合わせてじっくり焼き上げるパン。
目次
春（いちご酵母のカンパーニュ；すりつぶしいちご酵母の白パン ほか）
夏（ラベンダー酵母とハチミツのクッペ；桃酵母の食パン ほか）
秋（巨峰酵母のレザン；すりつぶし巨峰酵母のフォカッチャ ほか）
冬（りんご酵母とルッコラ、金ごまのブール；すりつぶしりんご酵母のシナモンロール ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たみっち
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◎いろんな植物から酵母ってできるんですね！花からも‼レモン酵母がなかなかシュワシュワならなかったけど、今来てます♥2017/04/17
あおちゃん
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季節の果物や野菜でつくる天然酵母液はとってもおいしそうできれい。2017/02/28
