内容説明
今まで食べてきた“グリーンカレー”が、まったく違う味と分かった驚き。リアルなタイの味のレシピ。
目次
前菜
サラダ
カレー
おかず
ご飯
麺
スープ
デザート
著者等紹介
鈴木都［スズキミヤコ］
タイ料理研究家。１９９７年から５年間、タイ・バンコクに暮らす。タイ王室専属料理家ｗａｎｄｅｅ氏に師事し、タイ文部省「ｗａｎｄｅｅ ｃｕｌｉｎａｒｙ ｓｃｈｏｏｌ ｃｅｒｔｉｆｉｃａｔｅ」を取得する。宮廷料理はもちろん、屋台料理、地方料理、家庭料理、お菓子に至るまで、４００種類以上のレシピを持つ。日本帰国後、タイ料理研究家として活動開始。２００３年よりフレッシュハーブやスパイスをふんだんに使った、香り豊かで手軽にタイ料理が作れる、サロン式料理教室をオープンする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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nori
5
Practical but authentic Thai food recipe. A little big size of book for reading during cooking but viewing pictures is also nice before cooking. If how to storage is added, it should be better.2017/10/20
