内容説明
「暮しの手帖」の、旬の素材をふんだんに使った、季節の料理、ご家庭の料理の特集は、料理の基本をおさえた作り方とおいしさで、いつも好評をいただいてまいりました。ご好評におこたえし、「暮しの手帖」と「ご馳走の手帖」「フードテラス」で取り上げたものの中から、ごはん料理だけを３７点選び、シリーズ『暮しの手帖ブックス』の第５弾としてお届けいたします。本書では、どなたにもわかりやすく、ていねいな説明をと、こころがけました。
目次
洋風（三つのカレー；ごちそうのオムライス；丸ごとかぼちゃのカレードリア ほか）
和風（五目ちらし；一口ずし；二色ずし ほか）
エスニック（海南鶏飯；パイナップルごはん；シーフードごはん ほか）
