内容説明
ブドウ畑の自然条件から、栽培、醸造、熟成に到るまで、歴史的背景を踏まえ、ブドウからワインへの全容が一つの視野の中で展開。樽やコルクにまで言及した「ワイン」および「ワイン造り」のための「造り手からのメッセージ」。
目次
１ ワインの歴史
２ ブドウ栽培のポイント（土壌；気温 ほか）
３ ワイン醸造のポイント（ワインの分類；ワイン醸造の流れ ほか）
４ ワイン熟成のポイント（ワインの熟成；樽について ほか）
感想・レビュー
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ブッキー
1
ワイン製造に関する知識見聞を深められた。2017/08/27
