内容説明
この本では、食卓を彩るおもてなし料理を、エコ・クッキング流にアレンジしてご紹介しています。１２ケ月分のメニューを用意しています。
目次
第１章 エコ・クッキング事始
第２章 エコ・クッキング流おもてなしメニュー（１月のメニュー―お正月、寿ぎ料理でおもてなし；２月のメニュー―節分、郷土料理でおもてなし；３月のメニュー―桃の節句、華やか料理でおもてなし；４月のメニュー―新年度、入学・進級のおもてなし；５月のメニュー―子どもの日、ぱくぱくおいしいおもてなし ほか）
第３章 エコ・クッキング虎の巻
