栄養テキスト―臨床に役立つ基礎知識 （第３版）

小鹿 眞理【著】

学建書院（2016/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 147p／高さ 26cm
• 商品コード 9784762426476
• Cコード C3047

目次

１　緒論
２　食事摂取基準
３　エネルギー
４　糖質
５　たんぱく質
６　脂質
７　ミネラル
８　ビタミン
９　臨床栄養

著者等紹介

小鹿眞理［コシカシンリ］
元神奈川歯科大学特任教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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