目次
第１章 ホスピタリティ研究の基礎（１）
第２章 ホスピタリティ研究の基礎（２）
第３章 「ホスピタリティ産業」とは何か
第４章 ホスピタリティ産業の現状と未来（１）―飲食サービス産業
第５章 ホスピタリティ産業の現状と未来（２）―観光産業
第６章 ホスピタリティ産業の現状と未来（３）―宿泊産業
第７章 ホスピタリティ産業の現状と未来（４）―エンターテインメント産業・イベント産業
第８章 ホスピタリティ産業の現状と未来（５）―テーマパーク
第９章 ホスピタリティ産業の現状と未来（６）―ウェルネス産業
第１０章 ホスピタリティ産業の現状と未来（７）―医療産業
第１１章 ホスピタリティ教育
第１２章 ホスピタリティ産業人材としての最低限のマナー
著者等紹介
金子章予［カネコアキヨ］
東京大学大学院教育学研究科博士課程単位修得満期退学（教育学修士）、西武文理大学サービス経営学部教授。電気通信総合研究所・情報通信総合研究所にて国際会議のコーディネータ、国際団体事務局・研究員を経て、大学教員。韓国政府関連機関日本事務所における産業カウンセラー兼ビジネスアドバイザーなど兼務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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