実用的なブラジル式料理と製菓の友

佐藤初江

柏プラーノ（1997/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 324p／高さ 23cm
• 商品コード 9784760114412
• NDC分類 596.23
• Cコード C2077

出版社内容情報

ブラジル料理と日本料理の調理解説書（それぞれ菓子をふくむ）。メニューは600余にのぼり，それぞれ食材と調理法の懇切な解説がつく。1934年の初版発行以来，60年以上にわたって愛用されてきた定本的料理書。日本語，ポルトガル語併記。