出版社内容情報
ブラジル料理と日本料理の調理解説書(それぞれ菓子をふくむ)。メニューは600余にのぼり,それぞれ食材と調理法の懇切な解説がつく。1934年の初版発行以来,60年以上にわたって愛用されてきた定本的料理書。日本語,ポルトガル語併記。
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- 和書
- オリンピックの夏 新世界
ブラジル料理と日本料理の調理解説書(それぞれ菓子をふくむ)。メニューは600余にのぼり,それぞれ食材と調理法の懇切な解説がつく。1934年の初版発行以来,60年以上にわたって愛用されてきた定本的料理書。日本語,ポルトガル語併記。