新食品・栄養科学シリーズ 応用栄養学 （第２版）

灘本 知憲/宮谷 秀一【編】

化学同人（2010/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 225p／高さ 26cm
• 商品コード 9784759805888
• NDC分類 498.55
• Cコード C3347

目次

１　序論
２　栄養マネジメント
３　妊娠・授乳期の栄養
４　新生児・乳児期の栄養
５　幼児期の栄養
６　学童期の栄養
７　思春期の栄養
８　成人期の栄養
９　更年期・高齢期の栄養
１０　生活活動、スポーツと栄養
１１　環境と栄養

著者等紹介

灘本知憲［ナダモトトモノリ］
京都大学大学院農学研究科修了。現在、滋賀県立大学人間文化学部教授。農学博士

宮谷秀一［ミヤタニシュウイチ］
徳島大学大学院栄養学研究科修了。現在、大阪府立大学総合リハビリテーション学部教授。保健学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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