至宝の調味料 油

アスペクト【編】

アスペクト（1999/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 111p／高さ 20cm
• 商品コード 9784757206212
• NDC分類 576.16
• Cコード C0077

内容説明

からだに欠かせない脂肪分を上手に摂る、オリーブオイル、ごま油、紅花油、綿実油ほか、日本と世界の一流ブランド５６。ヘルシーな油のおいしい使い方レシピと取り寄せリスト付き。

目次

油カタログ
おいしくヘルシーに―油の知識と実践
油が決め手の料理２０
油の歴史と文化
油エトセトラ
油カタログ全国取り寄せリスト