雲を呑む 龍を食す

島尾 伸三【著】

ＮＴＴ出版（2000/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 222p／高さ 19cm
• 商品コード 9784757150287
• NDC分類 383.8
• Cコード C0095

内容説明

中国、香港、マカオ…忘れられぬ故郷の味を求めて。おなかがすいたらどこでも食卓、口福百食。

目次

第１話　舌の記憶―思い出の味、この味で育ちました。
第２話　軽くご馳走―軽食なんだけどネ、すごすぎ？
第３話　筵席の華―それは当然、料理が主役です。
第４話　大酒楼―厨房の様子、経営者の思惑。
第５話　年中行事―古人の願いも一緒に食べちゃう。
第６話　家伝の健康食―スープにはうるさい連中なのです。
第７話　農副産品市場―野生動物や珍獣もごちそうに。