ＮＨＫためしてガッテンレシピ集〈３〉裏ワザでこんなにおいしい定番メニュー

ＮＨＫ科学番組部【編著】

アスキー・メディアワークス（2000/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 125p／高さ 21cm
• 商品コード 9784756136541
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

チャーハンを作るときのご飯を炒めるタイミングは溶き卵を入れてから８秒後！など、定番メニューの味がぐんとよくなるガッテン流実践テクニックの数々を完全公開！人気沸騰の健康レシピ集、シリーズ第３弾。

目次

第１章　和食の裏ワザ（おにぎり；お好き焼き；うな丼；厚焼き卵　ほか）
第２章　洋食の裏ワザ（カレーライス；エビフライ；ハンバーグ；バターロール　ほか）
第３章　中国料理の裏ワザ（チャーハン；ラーメン；野菜炒め；レバニラ炒め）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たんぽぽ*すん]

むむむ、ガッテンレシピ本ってば流用多し。見覚えのある記事が…。

2012/01/11