内容説明
食や健康など、生活全般で日頃気になっている事柄を科学的に検証していくテレビ番組、ＮＨＫの「ためしてガッテン」。本書では、番組内で紹介された健康レシピを数多く掲載。また、いままでの常識がひっくり返るような食や健康にまつわる“ツカえる新情報”も掲載している。単なるレシピ本ではない、ひと味ちがった料理本に仕上がっている。
目次
第１章 肉・魚を使ったレシピ（とんかつ風野菜巻き；ステーキ風ベーコン巻き；ガッテン流「食」の知恵・ガンを予防するための肉料理のポイント；煮干し入りクリームコロッケ ほか）
第２章 野菜・果物を使ったレシピ（玉ねぎ万能ドレッシング；ガッテン流「食」の知恵・血液をサラサラにする玉ねぎの秘密；ジャガイモのシャキシャキサラダ；里芋のサクサク煮っころがし ほか）
第３章 米・豆を使ったレシピ（枝豆と豚肉のピリ辛炒め；枝豆と卵の炒めもの；枝豆のせ豆腐；ガッテン流「食」の知恵・食物繊維は便秘解消、大腸ガン予防に効果あり！ ほか）
第４章 デザートのレシピ（松の実、黒ごま、くるみの汁粉；白きくらげとクコの実のデザート；キウイのシャーベット＆しょうがのシャーベット；ガッテン流「食」の知恵・甘いものは食後のデザートで食べよう ほか）
感想・レビュー
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たんぽぽ*すん
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玉ねぎドレッシング再び。おいしいのかなぁコレは絶対作っちゃう～。2012/01/11
