アヒージョ！アヒージョ！―バル、各種レストランに、アヒージョ専門店のメニュー１１０品！ （改訂版）

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アヒージョ！アヒージョ！―バル、各種レストランに、アヒージョ専門店のメニュー１１０品！ （改訂版）

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  • サイズ B5判／ページ数 160p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784751113844
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

目次

アヒージョの基礎知識
アヒージョ専門店のこだわり
スペイン料理店系のオリジナルアヒージョ
洋風レストラン・ダイニングのオリジナルアヒージョ
和風レストラン・日本料理店のオリジナルアヒージョ
焼肉料理店・中国料理店・エスニック料理店のオリジナルアヒージョ