目次
アヒージョの基礎知識
アヒージョ専門店のこだわり
スペイン料理店系のオリジナルアヒージョ
洋風レストラン・ダイニングのオリジナルアヒージョ
和風レストラン・日本料理店のオリジナルアヒージョ
焼肉料理店・中国料理店・エスニック料理店のオリジナルアヒージョ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
hiro6636
1
レシピ集ではなくレストラン紹介本の方が近い。 アヒージョは美味しそうなので簡単なものを作りたい。2022/09/17
ターク・マロ
1
レシピ本というより、色んな店のアヒージョを紹介している本だった。レシピ教えてくれよ。 とりあえずアヒージョの定義を改めて知った。うまいよね、アヒージョ。最高。 2020/03/10
