目次
第１章 奇跡の寿司の誕生と驚異の現実（「オヤジさんのほうがよかった」といわれた日々；失敗したリニューアル ほか）
第２章 間違いだらけのマーケティング（うまくいかなかった理由がわかった！）（コンサルタントの先生のいわれるままにやった広告；何が売れるかさっぱりわからず迷走 ほか）
第３章 私はこうして繁盛店を作った その立て直しの「戦略」（一番の生命線 絶対的な商品力を手に入れる；食への思いと情熱を顧客に伝えた ほか）
第４章 私はこうして繁盛店を作った その立て直しの「戦術」（地元のスイカで大間のマグロを釣った；仕入れ業者との関係を構築する方法 ほか）
第５章 私が身につけた経営の教訓（ビジネスは信頼関係８割 ノウハウテクニックは２割；うまくいかなかったことはすぐにやめ、うまくいったことはうまくいかなくなるまで続ける ほか）
著者等紹介
佐藤正幸［サトウマサユキ］
１９６９年生まれ。新潟県出身。５０年以上続く寿司屋「龍寿し」の２代目店主（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
1 ～ 1件／全1件
