チーズポケットブック“保存版” （保存版）

松成 容子【編】

旭屋出版（2012/12発売）

• サイズ B40判／ページ数 199p／高さ 19cm
• 商品コード 9784751110034
• NDC分類 648.18
• Cコード C0077

内容説明

国産はもとより、ヨーロッパの伝統チーズからアメリカの人気商品まで、日本で出会える人気定番チーズを輸入商社・メーカーなどの協力を得て１冊にまとめました。食べ頃、食べ方からサイズや価格、１００ｇ当たりの脂肪分や塩分まで追求したチーズの詳細案内書。

目次

データ
チーズ各国事情
巻頭特集　ワイン＆飲み物にあわせてチーズ選び
国産ナチュラルチーズ
輸入ナチュラルチーズ
国産＆輸入プロセスチーズ、チーズフード他
ヨーロッパ諸国のＰＤＯ・ＰＧＩチーズ