チーズポケットブック“保存版” (保存版)

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チーズポケットブック“保存版” (保存版)

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  • サイズ B40判/ページ数 199p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784751110034
  • NDC分類 648.18
  • Cコード C0077

内容説明

国産はもとより、ヨーロッパの伝統チーズからアメリカの人気商品まで、日本で出会える人気定番チーズを輸入商社・メーカーなどの協力を得て1冊にまとめました。食べ頃、食べ方からサイズや価格、100g当たりの脂肪分や塩分まで追求したチーズの詳細案内書。

目次

データ
チーズ各国事情
巻頭特集 ワイン&飲み物にあわせてチーズ選び
国産ナチュラルチーズ
輸入ナチュラルチーズ
国産&輸入プロセスチーズ、チーズフード他
ヨーロッパ諸国のPDO・PGIチーズ