旭屋出版ｍｏｏｋ コーヒーをもっとおいしくするテクニック - コーヒーの新しい魅力を実感できる１６店のコツと技術

旭屋出版（2009/01発売）

• サイズ AB変判／ページ数 87p／高さ 26cm
• 商品コード 9784751108024
• NDC分類 596.7
• Cコード C9477

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ココアにんにく]

なんとなくペーパードリップで淹れていたコーヒー。すこしは勉強してみようと手に取った本・勉強になったこと～円錐形の抽出機器コーヒーバネットはネルで淹れた感じに／焙煎によって味がきまってくる。深煎りカフェインが減る／スペシャルティコーヒー・カッピング・カッパー／豆は常温で1ヵ月。冷凍2ヶ月／水だしコーヒーは細びき…氷だしコーヒーは目からうろこ。さっそくやってみたい。

2015/11/07

[まぐらかぐら@一関]

水コーヒーの作り方が見たくて読んだんですが、むむむほかのコーヒーも美味しそうだ･･･じゅるり

2013/02/14

[ポムサ]

コーヒーといっても様々なバリエーションがあり、眺めているだけでも楽しい。

2010/10/31

[anchic]

コーヒーの入れ方について簡単に載っている本。コーヒーについて何も知らない人にはとても面白い本だと思います。

2010/05/22