目次
ラテアート＆デザインカプチーノを日本に伝え、広めてきた先駆者からのメッセージ（バール・デルソーレ；ダブルトール）
ミルクピッチャーの動きだけで描く（ポールバセット新宿店；ゾッカ；カフェミルカート ほか）
ラテアート＆デザインカプチーノの基本、ハート＆リーフの描き方（ダブルトール）
ミルクピッチャーの動きとスティックで描く（カフェラ大丸神戸店；シェーカーズカフェラウンジ；エノテカバールプリモディーネ ほか）
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