内容説明
人気タイ料理店「ティーヌン」、ペンシー先生のとっておきのレシピ。
目次
１ タイ料理のお店「ティーヌン」の人気メニューをおうちで作ろう
２ ナムプラーとスイートチリソースだけでおいしい。簡単レシピ
３ ランチにぴったり。ご飯とめん
４ 野菜もたっぷり。ヘルシーサラダとスープ
５ みんな大好き。いろんなカレー
６ 今夜の食卓に。ご飯がすすむおいしいおかず
７ 心もとろける。南国スイーツ
著者等紹介
味澤ペンシー［アジサワペンシー］
１９６７年生まれ。出身はタイ南部の漁村・ソンクラー。料理好きの母親の影響を受け、料理専門学校（パナコンタイスクール）に進み、料理やカービング技術を学ぶ。タイ全土のカービングコンテストで２位に輝き、料理の世界で頭角を現す。結婚を機に、１９９２年に来日。（株）スパイスロードに入社し、同社のタイ料理店でコックとして活躍。１９９７年にタイ料理教室を開講。ＮＨＫや民放テレビなどへの出演依頼も多く、幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
