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コーンブレッドの本―レシピに恋したラブストーリー

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  • サイズ A5判/ページ数 141p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784751105078
  • NDC分類 596.6
  • Cコード C0077

目次

アメリカ合衆国におけるコーンブレッドの簡潔でいいかげんな歴史
コーンブレッドの材料について
コーンブレッドを作る道具について
基本のコーンブレッド
コーンブレッド応用編
お菓子風コーンブレッド
イースト発酵コーンブレッド
残ったコーンブレッドの使い方

著者等紹介

ジャクソン,ジェレミー[ジャクソン,ジェレミー][Jackson,Jeremy]
バッサール・カレッジ(1861年に設立されたニューヨーク州にある大学)とアイオワ州作家研究会を卒業し、「スピードでの人生」、「夏に」などの作者。ミズーリ州で生まれ、現在はアイオワ州で生活

坂下洋子[サカシタヒロコ]
鹿児島市生まれ。早稲田大学第一文学部西洋史科、米国ハーバード大学政治行政大学院卒。公務員、専門学校講師、総合化学企業広報・農業部門営業企画マネージャーを経て、1997年よりアメリカ穀物協会副代表
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

すいれん

0
9割文章!完成写真のないものもあるので、ちょっと残念。日本でいったら炊き込みごはんの本みたいな感じなのかな?発祥はイタリアやネイティブのレシピも多々。どことなくレイモンド・カーヴァー的な文章だなと感じたりもする。ワッフル、美味しそうだった。2015/11/24

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