目次
第１章 蘭谷機械農場設立の経緯
第２章 蘭谷機械農場の開設
第３章 蘭谷機械農場の日々
第４章 蘭谷機械農場の経営状況
第５章 朝鮮人の暮らしぶり
第６章 朝鮮総督府と山崎延吉
第７章 その後の蘭谷農場
補遺 北朝鮮じゃがいも栽培への日本人の関与―植民地時代と２０００年代
著者等紹介
三浦洋子［ミウラヨウコ］
中央大学文学部卒業、エンジニアリング会社勤務、千葉大学法経学部卒業、千葉大学大学院自然科学研究科修了、農学博士、千葉経済大学准教授。専攻：食料消費経済分析、食品ロス推計、韓国・北朝鮮の食料需給（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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