日本のお菓子―美味探訪

入江 織美/亀井 千歩子/ひらの りょうこ【著】

山と渓谷社（1990/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 431p／高さ 22X19cm
• 商品コード 9784635810012
• NDC分類 588.36
• Cコード C0026

内容説明

いま、和菓子の時代―。徹底した全国取材の中から選びぬいた銘菓から郷土菓子・隠れたる逸品まで一挙掲載。頁をめくるたびに全国の美味しい味が続々登場菓子舗６６０軒、収録菓子１１００品の決定版。