感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
15
娘さん、アメリカに行ったときにビーフジャーキーにはまったんです。コロラドの、カウボーイのおっちゃんたちが作ったヤツ。うう…おいしかったなあ…BSE問題のせいか、輸入できないんですよね。色々調べたものの納得いくジャーキーがないので、手作りしよう！と現在盛り上がっています。まずははじめの一歩と借りてみました。でも、コロラドのオッチャンは干しただけって言ってた気がする…？いろいろ調べてみないとなあ。2018/02/27
まげりん
5
燻製本3冊目。冷燻と温燻と熱燻の具体的方法がやっとわかった！図で示してくれたからわかりやすかった。おしゃれなレシピが多かったな？燻製のアレンジレシピもあって楽しい。写真も美味しそう。これだけだと踏み切れないかな？2016/05/07
