内容説明
グローバル化と工業化が進む現代の食と農を多角的・批判的に分析し、対抗性を担う主体とその実践から、生命と地域に根ざした新しい視点を提示する。現代における「食と農の社会学」を基礎づける待望のテキスト。
目次
食と農をどう捉えるか―農業・食料社会学とその展開
第１部 工業化とグローバリゼーション（地球とともに生きる食と農の世界―揺れるグローバル社会；多国籍アグリビジネス―農業・食料・種子の支配；地域ブランド―ふたつの真正性について）
第２部 危機・安心・安全（近代科学技術―科学的生命理解の視点から；農薬開発―ネオニコチノイド系農薬を事例として；畜産―工業化・産業化の視点から；生ごみと堆肥―地域循環型農業の崩壊と再生）
第３部 地域での実践活動（ローカルな食と農；中山間地域―生活の場から；農の担い手―その多様なあり方；農村における女性―エンパワーメントと価値の創造；都市農村交流―グリーンツーリズムを例に）
食と農をつなぐ倫理を問い直す
著者等紹介
桝潟俊子［マスガタトシコ］
１９４７年東京都生まれ。１９７１年東京教育大学文学部社会学専攻卒業、博士（社会科学）。現在、淑徳大学コミュニティ政策学部教授
谷口吉光［タニグチヨシミツ］
１９５６年東京都生まれ。１９９０年上智大学大学院文学研究科社会学専攻博士後期課程修了、博士（農学）。現在、秋田県立大学地域連携・研究推進センター教授
立川雅司［タチカワマサシ］
１９６２年岐阜県生まれ。１９８５年東京大学大学院社会学研究科修士課程中退、博士（農学）。現在、茨城大学農学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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