Ｍｉｎｅｒｖａ ｔｅｘｔ ｌｉｂｒａｒｙ 食と農の社会学―生命と地域の視点から

桝潟 俊子/谷口 吉光/立川 雅司【編著】

ミネルヴァ書房（2014/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 307p／高さ 21cm
• 商品コード 9784623070176
• NDC分類 611.3
• Cコード C3336

内容説明

グローバル化と工業化が進む現代の食と農を多角的・批判的に分析し、対抗性を担う主体とその実践から、生命と地域に根ざした新しい視点を提示する。現代における「食と農の社会学」を基礎づける待望のテキスト。

目次

食と農をどう捉えるか―農業・食料社会学とその展開
第１部　工業化とグローバリゼーション（地球とともに生きる食と農の世界―揺れるグローバル社会；多国籍アグリビジネス―農業・食料・種子の支配；地域ブランド―ふたつの真正性について）
第２部　危機・安心・安全（近代科学技術―科学的生命理解の視点から；農薬開発―ネオニコチノイド系農薬を事例として；畜産―工業化・産業化の視点から；生ごみと堆肥―地域循環型農業の崩壊と再生）
第３部　地域での実践活動（ローカルな食と農；中山間地域―生活の場から；農の担い手―その多様なあり方；農村における女性―エンパワーメントと価値の創造；都市農村交流―グリーンツーリズムを例に）
食と農をつなぐ倫理を問い直す

著者等紹介

桝潟俊子［マスガタトシコ］
１９４７年東京都生まれ。１９７１年東京教育大学文学部社会学専攻卒業、博士（社会科学）。現在、淑徳大学コミュニティ政策学部教授

谷口吉光［タニグチヨシミツ］
１９５６年東京都生まれ。１９９０年上智大学大学院文学研究科社会学専攻博士後期課程修了、博士（農学）。現在、秋田県立大学地域連携・研究推進センター教授

立川雅司［タチカワマサシ］
１９６２年岐阜県生まれ。１９８５年東京大学大学院社会学研究科修士課程中退、博士（農学）。現在、茨城大学農学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[壱萬弐仟縁]

食料・農業社会学は未確立の日本（ⅳ頁）。レギュラシオン研究でも登場する須田文明教授は、食品文化遺産を通じた農村ツーリズム振興の図式を紹介（Pouech,2010、86頁）。農村振興に帰結する農村ツーリズムと地域資源の文化遺産化の始発点。谷口吉光教授は、江戸時代の糞には値段がついていたことを紹介。ゴミに経済的価値を付けて商品として売買。現代の廃棄物政策にも推奨されているという（155頁）。桝潟俊子教授は、フードシステム、グローバル化に対抗する、ローカル、コミュニティ指向（173頁）。　

2014/09/05

[まつど@理工]

食と農をめぐる諸問題を社会学のアプローチによって次の3つの視点から解き明かす。①グローバリゼーションに対する対抗軸②近代化・産業化に対する対抗軸③対抗性を担う主体とその実践、これを支える理念。ｐ６８には食と農に関する映像作品まとめが載っている。それぞれのテーマに関してキーポイント、キーワード、討議のための課題が載っており、参考文献も充実していることから自主学習にも適している。内容的に高校生で地理を２次試験に使う人は買ってもいいと思う。武井正明『記述論述地理B』の解説で十分でないところを補ってくれると思う。

2015/05/03