内容説明
現代の農業・農村と食料をめぐる問題を、生産・流通・消費・政策など多軽度からわかりやすく解説するとともに、今後の方向を展望する。また、本文の理解に役立つ興味深いトピックスをコラムで紹介する。
目次
第１部 現代の食料を考える（食料政策の展開と「安全・安心」への課題；食料流通の変化と表示・認証；食料供給の国際化とフードシステム；地産地消運動の展開と意義）
第２部 現代の農業を考える（現代の農業・農政をめぐる課題；ＷＴＯ体制のもとでの米政策と米流通；水田農業の担い手と経営継承；農地の有効利用と集落営農；野菜生産を取り巻く環境変化と産地の課題；果実生産を取り巻く環境変化と産地の課題；花き生産を取り巻く環境変化と産地の課題；農協改革をめぐる課題）
第３部 現代の農村を考える（現代の都市と農村；過疎問題と農山村の実態；都市農村交流の現状と課題；「循環型都市」の形成と農林業）
著者等紹介
橋本卓爾［ハシモトタクジ］
１９４３年、広島県生まれ。大阪市立大学大学院・経済学研究科博士課程単位取得退学、農学博士。和歌山大学経済学部・教授
大西敏夫［オオニシトシオ］
１９５２年、大阪府生まれ。大阪府立大学大学院・農学研究科修士課程修了、博士（農学）。大阪府立大学大学院生命環境科学研究科・助教授
藤田武弘［フジタタケヒロ］
１９６２年、大阪府生まれ。大阪府立大学大学院・農学研究科博士後期課程単位取得退学、博士（農学）。大阪府立大学大学院生命環境科学研究科・講師
内藤重之［ナイトウシゲユキ］
１９６７年、岡山県生まれ。大阪府立大学大学院・農学研究科博士後期課程中退、博士（農学）。大阪府立食とみどりの総合技術センター・主任研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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