内容説明
老化や発がんの原因の一つである“活性酸素・フリーラジカル”は、いま大変脚光を浴びています。しかし、活性酸素・フリーラジカルを理解しようとすると、一重項酸素やスーパーオキシドなどのむずかしい言葉がたくさん登場し、それだけで、読みすすめることがむずかしくなります。本書は第一線の専門家と環境ジャーナリストが、科学的に解明された確実な内容について論議し、可能な限り難解な用語を使わずにまとめたものです。私たちの健康から地球環境にまで密接に関わっている“活性酸素・フリーラジカル”の正確な知識を驚くほど分かりやすく解説しました。
目次
１章 ウミホタルはなぜ光る
２章 活性酸素・フリーラジカルを知るためのキーワード
３章 生命を維持するためになくてはならない活性酸素・フリーラジカル
４章 活性酸素・フリーラジカルの発生とコントロールシステム
５章 環境汚染と活性酸素・フリーラジカル
６章 活性酸素・フリーラジカルと病気
７章 病気の治療と薬
８章 抗酸化物質とは何か
９章 食品と活性酸素・フリーラジカル
１０章 暮らしと活性酸素・フリーラジカル
１１章 活性酸素・フリーラジカルを測る
著者等紹介
河野雅弘［コウノマサヒロ］
１９７１年愛媛大学文理学部化学科卒業。日本電子（株）分析機器技術本部研究開発部・理学、医学博士。著書に『フリーラジカルとくすり』（菊川清見、桜井弘編、臨川書店）『実用ＥＳＲ入門』（石津和彦編、講談社サイエンティフィク）など多数
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感想・レビュー
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クワガタ
1
活性酸素フリーラジカルはいるんなことに関与してる2024/05/21
yayuko
0
仕事用。わかりやすく楽に読める。2009/05/07
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- Pesadilla
