目次
アグリビジネスのなかの農業
食をめぐる農業技術の展開―技術革新と新しい農業の展開
食をめぐる農業・農村の人材―多様な新規参入と新しい農業の展開
食をめぐる農業・農村組織の展開―組織に注目した農業・農村
食をめぐる農業経営多角化の展開―多角化に注目した農業・農村の展開
食品製造業の展開と農業
外食産業の発展と食生活
食品の安全、信頼とフードシステム
生産と消費を結ぶ食品流通業
流通の成果を競う食品小売業
流通の要を担う食品卸売業
食料をめぐる国際分業の成立
国際的にみた食糧事情―過剰と不足
国際的にみた食生活、食慣習の多様化と変化の方向
国際化の中でのわが国の食と農業の展望
著者等紹介
河合明宣［カワイアキノブ］
１９４８年群馬県に生まれる。１９８５年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、放送大学教授・Ｐｈ．Ｄ．（カルカッタ大学）。専攻は農業経済学・農村開発・南アジア地域研究
稲本志良［イナモトシロウ］
１９３９年鹿児島県に生まれる。１９６７年京都大学大学院農学研究科博士課程中退。現在、京都大学名誉教授・農学博士。専攻は農業経済学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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miyunekoal
0
ドラッカーのマネジメント手法が出てきたのはいいのですが・・・講師によって私にはかなり読み下し困難な課目もありました。新山先生はその道の権威、流通の課目は味のある語り口で放送授業も再聴します。2011/10/29
luvysksep23
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興味津々でしたが、意外に私に合わず試験勉強が大変だった…2011/01/22
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