出版社内容情報
『天然生活』の人気連載を一冊にまとめました。
日本の豊かな四季には、その時季に旬を迎える素材がたくさんあります。そんな、旬のおいしいものを、より長く楽しむための保存食のアイデアを、９名の方々に教えていただきました。わらびの佃煮、梅干し、新しょうがの甘酢漬け、栗の渋皮煮、りんごのジャム、白菜キムチ、味噌づくりなど84品を紹介。日々の暮らしに、季節の家仕事を取り入れてみませんか。
〈教えていただいた方々〉
橋本加名子さん／藤田みどりさん／境野米子さん／城ノ内まつ子さん／ホークスみよしさん／山?悳子さん／佐光紀子さん／梅?和子さん／石原洋子さん （順不同）
内容説明
『天然生活』の人気連載を一冊にまとめました。保存食づくりは、ひと手間を楽しむ季節仕事。手づくりの喜びを味わう８４品を紹介します。
目次
春（ふき味噌；初午のおいなりさん ほか）
夏（青梅のカリカリ漬け；梅ジュース（青梅のシロップ） ほか）
秋（青とうがらし味噌；しその実の塩漬け ほか）
冬（たくあん漬け；大根葉の佃煮 ほか）
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- 和書
- 孟子 〈下〉 岩波文庫
