米国の医学博士が伝授する 人生を変えるコーヒーの飲み方

アーノット，ボブ【著】〈Ａｒｎｏｔ，Ｂｏｂ〉/佐々木 紀子【訳】

扶桑社（2019/01発売）

• サイズ B6判／ページ数 271p／高さ 19cm
• 商品コード 9784594081423
• NDC分類 498.58
• Cコード C0095

出版社内容情報

コーヒーはコスパの高い
スーパーフード！
飲めば飲むほどいいことがいっぱい！

かつては「コーヒーは体によくない」という
説が主流でしたが、アメリカの国立衛生研究所
から発表された研究結果をきっかけに、
「コーヒーを飲むと健康になる」といった
論調が強くなりつつあります。
本書は、アメリカの医学博士であり、
報道番組で医療担当記者のチーフを務めた
ジャーナリストとしても長年キャリアを
培ってきた著者が、コーヒーの成分に含まれる
効果効能をはじめ、実験によってたどりついた、
有効成分を多く含んだコーヒー豆の選び方、
コーヒー豆の淹れ方などを紹介する一冊。
読めば必ず美味しいコーヒーが飲みたくなる！

序章　コーヒーを変えたらやせました！
第１章　コーヒーは何に効くのか
第２章　コーヒー豆の選び方
第３章　浅煎り？　深煎り？
第４章　美味しいコーヒーの淹れ方
第５章　コーヒーでやせる！
＜付録＞レシピとペアリング








ボブ・アーノット［ボブアーノット］
著・文・その他

佐々木 紀子［ササキノリコ］
翻訳

内容説明

コーヒーは、もっとも身近なスーパーフードである！ダイエットに効果的です、血糖値を下げます、うつ病のリスクが減ります、認知症を予防します（ただし、飲み方にはコツがあります）

目次

コーヒーを変えたらやせました！
第１章　コーヒーは何に効くのか
第２章　コーヒー豆の選び方
第３章　浅煎り？深煎り？
第４章　美味しいコーヒーの淹れ方
第５章　コーヒーでやせる！
付録　レシピとペアリング

著者等紹介

アーノット，ボブ［アーノット，ボブ］ ［Ａｒｎｏｔ，Ｂｏｂ］
医学博士、作家、ジャーナリスト。コーヒーの健康上のさまざまなメリットに着目し、最先端の研究を精力的に行っている。１９８０年代から２０００年代にかけては『デイトラインＮＢＣ』『トゥデイ』『ＮＢＣナイトリー・ニュース』『ＣＢＳイヴニング・ニュース』等の報道番組で、医療担当記者のチーフとして、栄養や健康に関するさまざまな情報を提供してきた

佐々木紀子［ササキノリコ］
東京外国語大学卒業。メーカー勤務を経てイギリスに移住。Ｒ＆Ｄコンサルティング会社に勤務するかたわら出版翻訳に携わる。ノンフィクションでは医療・健康から図鑑、写真集まで幅広い分野で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ヨハネス]

副題のほか心臓に良いとかがん予防とかたくさんの効能にそそられます。豆の選び方、淹れ方などはうれしいけれど、フィルターを通せと言ったりフィルターなしの水出し法を勧めたり、筋が一貫していない。インスタントコーヒーには触れていないけど、ダメならダメと書いてほしい。抗酸化物質が多いというグラフ、比較対象が抗酸化物質が多いとされるスーパーフードなどが入っていないし。コーヒーとスムージーしか飲まなかったら痩せるの当たり前だし。かなりがっかり。

2020/01/19

[まあやん]

飛ばし読み。コーヒー大好き人間なので、コーヒーが身体に良いというところだけざっくり読んだ。飲みすぎないよう程々にちゃんとした美味しいコーヒーを飲みます。

2019/05/22

[ZARUSOBA]

フェノール入りのコーヒーが大事。豆を深く煎るとカフェインばかり残って他の有効成分が抜けることは聞いたことがあったが、その通りだと言うことが確認できた。朝に浅煎りのコーヒーを飲む。これは意識していきたい。またマクドナルドのコーヒーのグレードが高いことに意外性を感じた。これも前々からコスパが最高であるとは思っていたが、これも再確認。ただ、作者がアメリカ人なので、アメリカのマクドナルドの話であるに違いない。日本のマクドナルドはどうなんだろうか？

2020/06/14

[くらーく]

https://www.coffeereview.com/ 日本だと、 UCC Ueshima Coffee　The Blend Sumiyaki Coffee (Instant Coffee)が引っかかるけど、どうだろう？ まあ、1杯20円程度のコーヒーを飲んでいる身としては、たまには良いコーヒーを飲むようにしましょうかねえ。

2023/01/02

[さすらい]

「コーヒーは集中力を高め、トレーニングに弾みをつけ、仕事やスポーツのパフォーマンスを向上させ、ダイエットのリバウンドを防ぎ、さらには多くの死因を退ける」コーヒーは手軽に摂れるスーパーフード。私にとっては読書時間を更に至福の時間にも変えてくれるなくてはならない人生の相棒。

2021/11/03