内容説明
旬のこと、栄養のこと…、“野菜ソムリエ”になるために知っておきたい野菜の知識。すべて３～５プロセスで完成するレシピ４５皿。
目次
トマト
アボカド
カボチャ
ブロッコリー
ソラマメ
ホウレンソウ
キャベツ
白菜
アスパラガス
タケノコ
長ネギ
キノコ
玉ネギ
ニンジン
カブ
ジャガイモ
レンコン
ゴボウ
著者等紹介
長谷川理恵［ハセガワリエ］
１９７３年１２月１日生まれ。大学在学中に読者モデルとしてデビュー。’９４～’９８年まで雑誌『Ｃａｎ Ｃａｍ』の専属モデル、その後『ｏｇｇｉ』に舞台を移し、２０００年７月からは表紙キャラクターを務める。ファッション誌のモデルとして活躍する傍ら、ＣＭやテレビ番組などにも出演。近年は、野菜のソムリエ「ベジタブル＆フルーツ・ジュニアマイスター」の知識を活かしてコラムを執筆するなど幅広く活躍中
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
run
2
どの野菜もおいしそー。とくにブロッコリーの緑がすごく綺麗。おしゃれだけど、簡単そうなレシピも多いので、試してみよう。2015/08/06
まにまに
1
素材の味を活かせそうなレシピが沢山あった。旬の野菜があれば活用したいレシピ本。2014/08/25
504
1
おいしそうで、作りたいものがたくさん！2011/08/22
