ビストロスマップ新世紀こだわりレシピ

ビストロスマップ５委員会【編】

フジテレビ出版（2001/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 4冊／高さ 26cm
• 商品コード 9784594030872
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

必ず作れる、レシピ集。パスタ／ライス／デザート／スープ＆サラダｅｔｃの４冊入り。本書のための撮り下ろし写真多数。

目次

Ｄｅｓｓｅｒｔ（慎吾のフルーツケーキ；ココナッツ風味のフルーツグラタン；香取シェフの「僕にとって料理は、絵を描くより幸せなことかもしれない」　ほか）
Ｐａｓｔａ（スパゲッティミートソースモッツァレラチーズの牛肉巻き添え；木村シェフの「料理を通した気持ちの贅沢」；トマトとカニの冷製パスタ＆フローズンマルガリータ　ほか）
Ｒｉｃｅ（もち米粥梅風味；ステーキちまきパイ；鯛めし茶漬け　ほか）
Ｓｏｕｐ、Ｓａｌａｄ、ｅｔｃ．（マスカルポーネの味噌汁石狩風；海老パンほうれん草サラダ添え；牛タンの壺焼きバターオムライス添え　ほか）