いきいき健康食品と料理 〈４〉 豆・豆製品をたべる 森本静子

森本 静子【執筆】

ポプラ社（1989/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 39p／高さ 27cm
• 商品コード 9784591034446
• NDC分類 K498
• Cコード C8000

内容説明

本書は、大豆、あずき、いんげん豆などの豆類とナッツ類をとりあげました。

目次

大豆
大豆からできる加工品
とうふ
油揚げ・生揚げなど
豆乳・おから・ゆば
なっとう
みそ
しょうゆ
あずき・ささげ
いんげん豆の仲間
えんどう
そら豆
こんな豆知ってる？
ナッツの仲間
豆・豆製品にふくまれる栄養素と私たちのからだ
人のからだと食べ物はどうかかわっているのでしょう