ものと人間の文化史<br> 鮎

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ものと人間の文化史

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  • サイズ B6判/ページ数 288p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784588205613
  • NDC分類 487.61
  • Cコード C0320

出版社内容情報

清楚な姿態と独特な味覚によって,日本人の目と舌を魅了しつづけてきたアユ??その形態と分布,生態,漁法等を詳述し,古今のアユ料理や文芸にみるアユにおよぶ。