カラーブックス 洋菓子天国ＫＯＢＥ

村上 和子【著】

保育社（1987/12発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 151p／高さ 16X11cm
• 商品コード 9784586507450
• NDC分類 588.3
• Cコード C0177

内容説明

本書では、欧米の歴史の中で生まれ、長い間、神戸の菓子職人たちの手によって受け継がれ、育まれてきた伝統的な洋菓子にスポットを当て、その背景をさぐりました。

目次

お菓子歳時記
ロマンにみちて
「洋菓子神戸」物語（ミナトが育てた“洋菓子神戸”；日本の洋菓子；居留地文化；パイオニアは神戸〓月堂；洋菓子神戸の基礎をつくった大正時代；味を伝え、育む）
お祝い菓子
季節を彩る