家庭料理は郷土料理から始まります。―松田美智子が伝えたい日本の四季の味

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家庭料理は郷土料理から始まります。―松田美智子が伝えたい日本の四季の味

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  • サイズ 46判/ページ数 264p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784582632293
  • NDC分類 596.21
  • Cコード C0077

出版社内容情報

蕎麦米雑炊、納豆汁など、料理研究家・松田美智子が日本各地を訪ね、郷土料理から学んだ知恵を詰め込んだレシピエッセイ。全国お取り寄せリストやホルトハウス房子との対談も収録。

目次

私と料理これまで、これから




おやつ
伝わる知恵
対談(ホルトハウス房子さん(料理家)―ホルトハウス先生から教わった料理、しつらい、おもてなし
穴見秀生さん(日本料理「本湖月」ご主人)―使いたい、伝えたい、日本の食材)
日本全国からおいしいものをお取り寄せ

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