出版社内容情報
失敗しにくいのが特徴のチーズケーキとチーズのお菓子。秘訣は、粉にコーンスターチや米粉を使用すること。口溶けがよくて軽く、グルテンを控えたい、アレルギーが気になるかたにも安心して楽しんでいただけます。「チーズケーキ」は確実においしくできるラインナップを厳選。「チーズのお菓子」は焼き菓子やプリンなどチーズの風味が生きるお菓子を紹介。どのレシピも、家庭で気軽に作れることを大切にしています。
【目次】
目次
１ チーズケーキ（基本のベイクドチーズケーキ；ラムレーズンベイクドチーズケーキ；キャラメルベイクドチーズケーキ；チョコベイクドチーズケーキ；ニューヨークチーズケーキ ほか）
２ チーズのお菓子（２層のまんまるチーズ；ティラミス；ふわとろレアチーズ；チーズプリン；チーズスフレ ほか）
著者等紹介
柳谷みのり［ヤナギダニミノリ］
「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
