出版社内容情報
加齢とともに減少する体の水分量。年を重ねると「潤い」が減っていき、肌の乾燥、むくみ、便秘、貧血、生理不順、更年期障害…など様々な症状が現れます。著者が提案する「潤い」を補う食材を使ったスープで心身をメンテナンスしましょう。
内容説明
スープで体も心も潤います。しっとりツヤツヤ。食べて潤す！
目次
第１章 「血」を補う 潤いスープ（即席塩豚とじゃがいも、ハーブのスープ；豚肉とかぶ、雑穀のスープ ほか）
第２章 「水」を補う 潤いスープ（鶏肉と冬瓜、長ねぎのスープ；鶏スペアリブと焼きキャベツ、アスパラガスのスープ ほか）
第３章 お米のスープ、おかゆ（鶏たまごがゆ；大根中華がゆ ほか）
第４章 デザートスープで潤いを（りんごとしょうが、はちみつのスープ；白玉とあんこのココナッツミルクスープ ほか）
著者等紹介
齋藤菜々子［サイトウナナコ］
飲食店を営む両親のもとに育ち、大学卒業後に一般企業に就職。忙しい日々の中で食事が心身の充実につながることを実感し、料理の道を志す。料理家のアシスタントを務めながら日本中医食養学会・日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師の資格を取得。身近な食材のみを使った作りやすいレシピにこだわり、家庭で実践できる薬膳を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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skr-shower
1
薬膳風スープ。こんなに乾燥した冬は潤いを補うスープだな。2024/12/26
おさるのこっぴ
0
東洋医学の気・血・水の考え方をもとに、「血」と「水」を取り入れるスープのレシピ集。家にある食材と調味料で短時間でできるスープ。材料を炒めてから煮るので、「スープの素」を使わないのに素材の旨味たっぷりの美味しいスープができる！図書館で借りてみたけど、スープ好きの自分と家族のために、購入決定。2025/09/10
