目次
牛メニュー
たけのこメニュー
山菜メニュー
鮎メニュー
きのこと豚メニュー
鮭メニュー
合鴨メニュー
鶏メニュー
かきメニュー
かにメニュー
著者等紹介
行正り香［ユキマサリカ］
１９６６年、福岡生れ。広告代理店に就職してＣＭプロデューサーとして勤務後、料理研究家として活躍。教育系ウェブサイト「なるほど！エージェント」の企画、運営にも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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のぼる
3
ただでさえ気を遣うおもてなし。器のチョイス、部屋の片付けに水周りの徹底掃除に…。これに加えてごまかしのきかない和食メニューは相当ハードルが高い！別の世界を覗き見るつもりで読んでみた。ちまちました芸術的会席風より、素材どーん、の方が印象に残る、は同意。鮭とイクラの土鍋おこわ、美味しそう…。牡蠣や蟹、鴨なんかはかなりのおもてなし上級者だな。数あるおもてなしレシピでもここまでの提案はなかなかない。面白く読んだ。2014/03/10
まーや☆彡
2
やはり料理は高級で馴染めないのですが、いつもながらコメントが良いですよね。エッセイです。2013/10/21
Charlie
2
美味しそうなんだけど、ちょっと難しそうな感じも。鴨鍋辺りを試してみても良いかな。お酒を使ったデザートも気になる。実は案外一番良いのは山葵ドレッシングかもしれない。2013/07/06
パンジャビ
1
こ、これはまた、豪華な大人用メニューですな。今までの行正さんの本に比べたらちょっと面倒で、最初は作るのに気合がいりそう。だって普段使わないような材料もあるから。確かに、すごく作りやすくしてくれてるのは分かるんだけどね。でも相変わらずセッティングが綺麗だわ。取り入れやすいのは筍とか、あの辺りからかなぁ。買うか迷う…2013/09/08
g００２４２３６
0
私も、こんな風にお招きしてみたいなー2013/10/20
