出版社内容情報
中国の古くからの知恵「薬食同源」をもっと身近にわかりやすく伝えたいと始まった「聘珍樓季節の薬膳セミナー」からレシピなどを紹介。
聘珍樓薬膳部［ヘイチンロウヤクゼンブ］
内容説明
お茶、デザート、ドリンク、季節の料理、薬酒ｅｔｃ．中国の食養生を今に伝える。
目次
第１章 薬膳のスーパーフード（生薬；香草・香辛料 ほか）
第２章 薬膳茶（聘珍樓の薬膳茶；薬膳茶のデザート ほか）
第３章 季節の薬膳（春の薬膳；夏の薬膳 ほか）
第４章 薬膳酒（すぐに飲むことができる薬膳酒；薬膳酒の基本的な作り方 ほか）
聘珍樓ＳＴＯＲＹ
