出版社内容情報
食物繊維たっぷりのこのサラダを食事の最初に食べると、生活習慣病予防、そして太りにくくなる！ 作りおきでラクラクのおいしい健康法。
【著者紹介】
料理研究家、管理栄養士
内容説明
１皿目の野菜は、血糖値の上昇をゆるやかにする！朝食→作りおき健康サラダ＋トースト、昼食→作りおき健康サラダ＋お弁当。作りおきできるから、いつでも野菜がたっぷり食べられる！
目次
１ デリサラダ（ブロッコリーときのこのシーザーサラダ；なすとセロリのエスニックサラダ ほか）
２ マリネサラダ（きのこのギリシャ風マリネ；なすとズッキーニの焼きマリネ ほか）
３ 和サラダ（もずくときゅうり、コーンのゆずこしょうサラダ；ほうれん草のごまみそあえ ほか）
４ シンプルサラダと漬け物サラダ（キャロットラペ；いんげんと玉ねぎのサラダ ほか）
５ ２皿目のおかずサラダ（えびとグリーン野菜のサラダ；いかとなす、ピーマンの香味みそ蒸し ほか）
著者等紹介
岩崎啓子［イワサキケイコ］
料理研究家。管理栄養士。雑誌、書籍、メニュー開発などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
