出版社内容情報
「この瞬間に全身全霊をかけろ！」ラーメン界のカリスマが語る情熱メッセージ。若者や起業を目指す人に向けて贈る激励のエール集。
【著者紹介】
株式会社力の源カンパニー代表取締役
内容説明
人気ラーメン店「博多一風堂」を一代で築き上げた社長が伝授する。店づくりの極意、ここにあり。
目次
プロローグ 店はなぜつぶれるのか
第１章 つぶさないための「目標設定」
第２章 つぶさないための「資金計画」
第３章 つぶさないための「販促計画」
第４章 つぶさないための「人材マネジメント」
第５章 つぶさないための「基本行動」
第６章 つぶさないための「志」
著者等紹介
河原成美［カワハラシゲミ］
「力の源カンパニー」代表取締役、「博多一風堂」店主。１９５２（昭和２７）年、福岡県生まれ。１９７９（昭和５４）年、レストランバー「ＡＦＴＥＲ ＴＨＥ ＲＡＩＮ」を開店。１９８５（昭和６０）年、「博多一風堂」を開店し、１９８６（昭和６１）年、株式会社「力の源カンパニー」を設立。１９９７（平成９）年、「ＴＶチャンピオン・ラーメン職人選手権」で優勝。その後、３冠達成の殿堂入りを果たし、２００５（平成１７）年、ＴＢＳ系「史上最大のラーメン王座決定戦」で、初代麺王に輝く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
nizimasu
1
博多の人気ラーメン店、一風堂のオーナーが飲食店の繁盛のノウハウを公開ーーといいたいところだが、書いてあることはそれほど目新しいものではない。基本を丁寧に。経営理念をきちんと持つ。シンプルな言葉が心を打つ2012/08/03
