出版社内容情報
土壌汚染や不安定な天候の影響を受けずに効率的な生産ができる植物工場とは？ そのしくみや特徴を写真とイラストでわかりやすく解説。
【著者紹介】
千葉大学名誉教授、農学博士
目次
第１章 植物工場って何だろう（植物工場って何だろう？；どんなものが育てられるの？；植物工場ってどこにあるの？ ほか）
第２章 植物工場のしくみ（植物が育つしくみ；光合成はどんなときさかんにおこなわれる？；根が育つのは土の中だけ？ ほか）
第３章 植物工場の歴史とこれから（植物工場の歴史；世界で求められている植物工場；植物工場の未来のすがた）
著者等紹介
古在豊樹［コザイトヨキ］
千葉大学園芸学部卒業、東京大学大学院博士課程修了。千葉大学園芸学部教授、同学部長、同大学学長を経て、名誉教授、植物工場研究会理事長等。日本植物工場学会賞、日本生物環境調節学会賞、日本農学賞、紫綬褒章等を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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