内容説明
塩分を減らせば、病気にならない。
目次
１ だから減塩！塩分の基礎知識（あなたは塩分をとりすぎていませんか？；塩分とりすぎがダメなわけ ほか）
２ 減塩ワザ＆レシピ食材・調味料編（だしを活用して味をつける；うま味成分の多い食材を使う ほか）
３ 減塩ワザ＆レシピ料理別編（主菜；副菜 ほか）
４ ここがポイント！減塩献立術（減塩献立の基本；朝食の献立と食べ方 ほか）
著者等紹介
岩崎啓子［イワサキケイコ］
料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学を卒業後、同大学研究室助手、料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などを経て、料理研究家として独立する。書籍や雑誌、メニュー開発などで、栄養バランスを考えた、やさしく飽きのこない味で、簡単に作れる毎日の家庭料理を多数提案している。食材の冷凍の活用や、蒸し料理のレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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fukura
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減塩のワザがいっぱい2014/02/14
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