安全な食品の選び方がわかる本―食品表示のここをチェック！

阿部 絢子【監修】

ＰＨＰ研究所（2007/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 135p／高さ 21cm
• 商品コード 9784569659411
• NDC分類 498.54
• Cコード C0077

内容説明

食品添加物、残留農薬、遺伝子組み換え…食の安心は自分の目で確かめる。日常的によく利用される食品について、何を基準に選べばいいのか基本的な情報を紹介。

目次

第１章　安心でおいしい食生活を送るには（外国からの輸入に頼っている日本の食事情；あなたはどちらを選びますか？；安心でおいしい食品を選ぶ基準とは　ほか）
第２章　食品を選ぶときのチェックポイント―生鮮食品とその加工食品（農産物とその加工食品；穀類とその加工食品；畜産物とその加工食品　ほか）
第３章　食品を選ぶときのチェックポイント―加工食品（消費期限と賞味期限の違いは？；遺伝子組み換え食品の表示について；アレルギー性物質を含む食品について　ほか）

著者等紹介

阿部絢子［アベアヤコ］
新潟県生まれ。共立薬科大学卒業。薬剤師の資格を持ち、洗剤メーカーに勤務したあと、銀座松屋で消費者アドバイザーを務める。食品の安全性や家事知識の専門家として、テレビや雑誌などで幅広く精力的に活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[rico]

食品の選び方の基本の本。あまり極端にはしらない感じがよい。

2009/11/04

[まーちゃん]

★★★

2017/02/28

[のんき]

食品の品質表示の読み方を中心に、食品の選び方や食生活の考え方をアドバイスした本。お買い物に出かける前にこれだけは押さえておきたい基本、という感じ。

2010/11/28