社会科はこばれてくるしくみシリーズ インスタントラーメンのひみつ - 加工食品とその流通

村田栄一

ＰＨＰ研究所（1989/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 39p／高さ 27cm
• 商品コード 9784569584447
• NDC分類 K588
• Cコード C8360

出版社内容情報

　　国内はもとより今やすっかり国際的な食品となったインスタントラーメン。その歴史や、製品開発の現場、大量生産のしくみを見ながら、便利さとおいしさの秘密を探る。