エジプト塩の本

たかはし よしこ【著】

美術出版社（2018/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 180p／高さ 22cm
• 商品コード 9784568300840
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

料理家のたかはしよしこが開発した大人気のオリジナル調味料 「エジプト塩」をよりおいしく、楽しむためのレシピ&ストーリー集。お料理にひとふりするだけで、異国にトリップできるような魔法の味！料理家・たかはしよしこが開発した大人気の調味料「エジプト塩」を、よりおいしく、楽しむためのレシピ＆ストーリーブック。

・エジプト塩魔法のレシピ 50
やさい／おつまみ／おかず／ごはん／おやつ
・突撃！あの人のエジプト塩
　細川亜衣／なかしましほ／石村由起子／ロス・バルバドス／田代翔太
・たかはしよしこのおすすめ日本全国お取り寄せ
・エジプト塩誕生秘話「エジプトには行ったことないけど、できちゃいました」
・スタッフに聞く！おすすめの食べ方ベスト３　　　ほか



たかはしよしこ［タカハシヨシコ］
著・文・その他

内容説明

かけるだけで、ふだんの料理がオシャレになる！旬のおいしいお野菜を、もりもり食べたくて生まれた調味料「エジプト塩」を使ったおいしい＆たのしいレシピブック。

目次

第１章　やさい（エジオ冷やし酢トマト；にんじんココナッツラペ　ほか）
第２章　おつまみ（エジオポテチ；エジオセビーチェ　ほか）
第３章　おかず（エジオきんぴら；異国こんにゃく炒め　ほか）
第４章　ごはん（おかゆとギーとエジオ；エジオ・パズートースト　ほか）
第５章　おやつ（エジオレモンビスコッティー；エジオキャロットケーキ　ほか）

著者等紹介

たかはしよしこ［タカハシヨシコ］
料理家、フードデザイナー。２００６年頃よりケータリングを中心に料理家として活動。２０１２年に開いたフードアトリエ「Ｓ／Ｓ／Ａ／Ｗ」を拠点に、月に数日の「エジプト塩食堂」の営業、ケータリング、予約制のディナー、「エジプト塩」をはじめとする調味料の開発・製造も手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[たまきら]

エジプト塩ってなに？と不思議になって借りてきました、あはは、商品名なのね！材料はアーモンド、ピスタチオ、ごま、クミン、コリアンダーとお塩のみ！だそう。なんとな～く味の想像はつくけれど…ううむ、これは気になります。買ってみようかな…？でもスパイス好きは我が家では自分だけ…どうしようかな？

2021/02/27

[g００２４２３６]

高いのでしばらく迷って購入。エジプト塩の使い道が広がったので買って良かった。

2018/09/02

[ジュースの素]

エジプトとは無関係なのにこの名前。笑　　エスニック大好きな私は多分これを食べたらハマる。店も見つけておいた。ヘタすると自分でも作ろうとしてしまいそう。 かつて大ブームとなった石垣ラー油みたいに。 何と合わせても合うし、美味しくなってしまうと言う生涯の味方のようなコレを買いに行くのがチト心配なのだ。

2021/06/20