菓子検定 公式問題集＆解説 ２級

大阪あべの辻製菓専門学校菓子検定委員会【編】

評論社（2015/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 163p／高さ 21cm
• 商品コード 9784566074040
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

内容説明

知ってそうで知らないお菓子の問題に挑戦！材料、レシピ、コツ、器具からのお菓子の文化まで。２級の予想問題全１０５問を徹底解説。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たか]

2級は少し難しかったです・・・。

2016/04/03

[たか]

明日の試験に向けて最後の仕上げ。

2016/06/11

[たか]

再読。

2016/06/04

[高宮朱雀]

どうにかこうにか２級の試験が終わりました。いやぁ、難しかった…。 ３級の素地が必要なのは勿論ですが、やや引っ掛けに近い問いもあり、苦戦しました。 結果が今から怖いですが、やるべき事はやったという事で良しとしたいです。 個人的には洋菓子の問題に混乱しました。

2016/06/12