菓子検定 公式問題集＆解説 ２級

大阪あべの辻製菓専門学校菓子検定委員会【編】

評論社（2015/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 163p／高さ 21cm
• 商品コード 9784566074040
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

内容説明

知ってそうで知らないお菓子の問題に挑戦！材料、レシピ、コツ、器具からのお菓子の文化まで。２級の予想問題全１０５問を徹底解説。