知っておきたい！和ごはんの常識 / ロール・キエ/貴志春奈 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

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家庭料理から懐石料理まで、日本の食文化を網羅。だしや包丁の種類、お弁当文化、ご当地ラーメン、多彩なおにぎりなど、日本ならではの食の知恵と工夫をイラストで紹介。子どもから大人まで楽しめるくらしに息づく和食の図鑑。

【目次】

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

ganesha

フランスの料理研究家と日本のイラストレーターによる日本料理紹介。フランスで出版された書籍の訳書らしく、片栗粉にさんまの焼き時間、カレーライスのマッシュルームやゆで卵など気になるところもあったが、外から見た日本料理をゆるいイラストとともに楽しみつつ読了。2025/12/01

ナツ

海外の人へ向けての日本文化（和食）の紹介本という雰囲気！著者はフランス人とのこと料理や食材の紹介は写真ではなく全てイラスト。2025/12/10

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